TRATTORIE TIPICHE PARMA

Trattoria Dai Freer

TRATTORIA DAI FREER

La Trattoria "Dai Freer" nasce nel 1905.

Gestita da Angelo e dalla moglie Maria, offriva ristorante ed alloggio. Inoltre da qui partivano mezzi di trasporto per il fondovalle e la città. Gli abitanti delle frazioni potevano sempre trovare un buon bicchiere di vino, brodo caldo e magari pernottare per proseguire il viaggio verso Parma. Lasciata in eredità al figlio Umberto, questo - con la moglie Elvira - ha portato avanti fino agli anni ’60 la tradizione del locale con cordialità, professionalità e ospitalità che ancor oggi vengono ricordate da tutti in paese e nei territori limitrofi. Elvira si occupava della cucina ed Umberto - spinto dalla sua passione - ingrandì la cantina producendo vini: mostava, imbottigliava e con grande orgoglio offriva il suo vino ai clienti affezzionati, non mancando mai l’occasione per una bella cantata in compagnia. Dagli anni anni 70’ in avanti la tradizione continua con la figlia Rita che con l’aiuto costante e generoso del marito Beppe ristrutturava parzialmente il locale mantenendo le tradizioni di buona cucina ed ospitalità.

Parole Chiave

Trattoria Antichi Sapori

TRATTORIA ANTICHI SAPORI

Strada Montanara 318
43124 Parma (PR)
tel e fax: 0521 648165

email: info@cucinaparmigiana.it

sito:www.cucinaparmigiana.it

Le mura di questa trattoria, che accoglie clienti dai primi dell'Ottocento e conserva la struttura architettonica originaria, ne avrebbero cose da raccontare.

Oggi, l'interno è composto da diverse salette, è arredato con cura e l'atmosfera è familiare; Davide è il premuroso patron. La cucina presenta piatti di tradizione e proposte creative; tutte esaltate da un'attenta scelta delle materie prime.

Trattoria Tripoli

TRATTORIA TRIPOLI
Via Marzolara 22
43022 Montechiarugolo(Parma)
Tel:0521658236
E-mail:trattoriatripoli@gmail.com
Sito:www.trattoriatripoli.net

Dal 1948 la Trattoria Tripoli offre una tranquilla atmosfera con una gestione familiare. Trattoria Tripoli resta sempre una delle migliori in provincia di Parma. E' vero, il prezzo è aumentato negli anni ma la qualità dei piatti proposti resta elevata. Salumi (la spalla cotta calda è divina), torta fritta, tortelli, la famosa "Rosa di Parma" i piatti da provare.

La Madia Di Giovanni

LA MADIA DI GIOVANNI
Strada per Torrechiara, 5
43010 Langhirano(Parma)
tel:0521639151
e-mail:info@lamadiadigiovanni.com
vetrina:www.trovavetrine.it/lamadia-digiovanni
sito:www.lamadiadigiovanni.com

"La Madia di Giovanni" è stata pensata come un luogo che consente di uscire dal banale della vita quotidiana: entrate a "la Madia di Giovanni" e lasciate che sapori, odori, profumi, colori, cordialità e un pizzico di cultura vi trasportino in un'altra dimensione.
Vi accoglieranno il sorriso e l'abilità sapiente di Giovanni e dei suoi collaboratori, capaci di far trascorrere momenti di allegra convivialità, come pure pronti a creare uno spazio speciale dove perdersi nei propri pensieri.
"La Madia di Giovanni" è un crocevia dove la fresca aria della montagna Lunigianese, la brezza della costa Ligure e i penetranti profumi della pianura Parmense si incontrano e si fondono per dare vita a sapori unici, da accompagnare ai vini appropriati.
Giovanni, infatti, oltre a curare la cucina fin dalla scelta degli ingredienti, acquistati direttamente da piccoli produttori di questo ampio territorio, è anche il curatore della cantina.
Da attento sommelier, oltre a proporvi i vini delle migliori cantine, vi farà scoprire e sperimentare novità assolute della enologia nazionale ed estera.
A "La Madia di Giovanni" saranno poi in mostra opere di artisti contemporanei, fotografi, illustratori, designer, vignettisti. Verranno presentati libri di nuovi autori, si terranno convivi su temi vari, e tante altre cose ancora.
Molte sorprese usciranno dai cassetti della madia di Giovanni.
Vi aspettiamo per viverle assieme a noi.