La Locanda Del Castello
V. Palazzo De Rossi 16 40037 Sasso Marconi(Bologna)
Tel: 051 6781172 Fax: 051 6781172
Sito: www.trovavetrine.it/locandacastello
E-mail: info@locandacastello.it
Non lontano dal mausoleo dedicato all'insigne scienziato italiano Guglielmo Marconi, in un luogo pieno di fascino (la stupenda corte di Palazzo de Rossi), sorge il ristorante - trattoria "La Locanda del Castello". L'atmosfera che vi si respira è magica, di altre epoche. Anche il ristorante - trattoria "La Locanda del Castello" vuole proporvi profumi e sapori un po' antichi e un po' magici. Antichi come quelli delle crescentine e tigelle, delle tagliatelle d'ortica, dei ragù che sobbollono per ore, del "friggione", di alcuni piatti dimenticati, i "paparoc", gli zampetti. Magici come quelli degli innesti "creativi", soprattutto a base di verdura e di frutta, di piatti nuovi e leggeri, di proposte di altre regioni.
